Бързи трибагрени вкусотии

От: Радка Николова

Предлагам ви няколко лесни и съвсем подходящи за днешния празник вкусотийки. Този празник си е само наш и затова съм се спряла на ястия с цветовете на нашия трибагреник. Цветно и вкусно. С Обич.

Ето я първата трицветна вкусотия:

Трицветна разядка

500 г извара
150 г сирене
200 г майонеза
2-3 с.л. кисело мляко 3,6%
чесън на прах/не е с толкова силен мирис като свежия/
2-3 кисели краставички
сол
черен пипер
копър/свеж/

Смесваме изварата,солта,черния пипер,сиренето,киселото мляко,чесъна,майонезата и добавяме нарязаните на дребно краставички и копър.Разбъркваме.За оформянето ползвах ринг.А като добавка си позволих да добавя пресни домати и краставици.Вкусовете на пресните и киселите краставици не се „бият“,защото киселите са в минимално количество.

Второто ни празнично предложение е:

Предястие в бяло, зелено и червено

Необходими продукти: 2 топки сирене моцарела – няколко чери доматчета – пресни листа босилек – черни маслинки – зехтин – оцет Балсамико – крекери – сол на кристали

Нареждаме крекерите в чиния.Върху тях поставяме филийки моцарела.Под моцарелата пъхаме листенца пресен босилек.От маслините изрязваме главички и точици за нашите калинки.Оформяме.Поливаме със зехтин и балсамов оцет.Поръсваме със сол.Консумира се веднага,докато крекерите все още са хрупкави.

И последната вкусотия за празника е:

Палачинкова торта в бяло, зелено и червено

За палачинките: – 6 бр. млади тиквички – 3 бр. яйца – 7 с.л. брашно – 1 с.л. нишесте – 1 с.л. сол – малка връзка свеж копър – черен пипер – 1 ч.л. сух чесън – 1 глава лук – настърган – олио За крема: – 500 г извара – 4 с.л. майонеза – 4 с.л. кисело мляко – сол – черен пипер 3 бр. средно големи домати

Измивам и настъргвам на едро ренде тиквичките.Посипвам ги с 1 с.л. сол,разбърквам и ги оставям да престоят един час. Изстисквам ги добре от водата.В по-голям съд смесвам изцедените тиквички,настъргания лук,ситно нарязания копър,черния пипер,чесъна,брашното,нишестето и яйцата.Разбърквам добре.От това количество трябва да направим четири палачинки с еднаква големина.Аз ползвах тиган с незалепващо покритие с диаметър 20 см.Сипвам в тигана съвсем малко олио и на добре загрят котлон /на степен 4 от 6 възможни/ изпичам палачинките от двете страни.Нареждам ги в чиния,като между тях поставям къс кухненска хартия,за да обере и малкото мазнина,която са поели. След като изстинат,започвам да сглобявам тортата.Кремът приготвям като разбъркам с миксер всички съставки и го оставя за час в хладилника.Върху първата палачинка намазвам слой крем.Отгоре нареждам филийки домати.Следва нова палачинка ,крем и домати.Завършвам с крем и подходяща декорация!Тортата трябва да престои в хладилника поне два часа,преди да бъде нарязана!

Насладете им се!

(Visited 63 times, 1 visits today)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Публикувано: октомври 29, 2019